Ingredientes
- 10 Chiles Cascabel
- 1/2 kg tomate verde
- 1/4 cebolla
- 3/4 taza de agua
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de sal al gusto
- Pimienta
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de oregano
Preparación
- Primero, ase los tomates y cebolla en un comal hasta que estén ligeramente quemaditos por todos lados,
- Segundo, ase los chiles previamente quite las venas y semillas y resérvelas
- Tercero, ase ligeramente las semillas, porque amargan,
- Licúe los tomates con los chiles y semillas junto con el resto de los ingredientes
- Salpimiente y sirva.
- Esta salsa puede hacerse licuada o en un molcajete.
Las venas y semillas del chile si no se asan pueden amargar.


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