Ingredientes
Estilo clásico americano – base mayonesa
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1 taza de mayonesa al gusto, no light
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¼ taza de catsup
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2 cucharadas de pepinillo en vinagre, finamente picado
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1 cucharada de cebolla blanca o chalota, muy fina
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1 cucharadita de vinagre de manzana o jugo de limón
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1 cucharadita de azúcar
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Sal fina, al gusto
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Pimienta blanca, al gusto
Preparación
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En un tazón, mezcla la mayonesa con la cátsup hasta obtener un color uniforme.
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Incorpora el pepinillo y la cebolla finamente picados.
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Añade el vinagre o limón y el azúcar.
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Sazona con sal y pimienta blanca.
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Mezcla bien y deja reposar al menos 30 minutos en refrigeración antes de usar.
Nota:
El reposo es clave para que la cebolla pierda agresividad y el aderezo se “redondee”. -
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