Aderezo Mil Islas

Ingredientes

Estilo clásico americano – base mayonesa

1 taza de mayonesa al gusto, no light

¼ taza de catsup

2 cucharadas de pepinillo en vinagre, finamente picado

1 cucharada de cebolla blanca o chalota, muy fina

1 cucharadita de vinagre de manzana o jugo de limón

1 cucharadita de azúcar

Sal fina, al gusto

Pimienta blanca, al gusto

Preparación

En un tazón, mezcla la mayonesa con la cátsup hasta obtener un color uniforme.
Incorpora el pepinillo y la cebolla finamente picados.
Añade el vinagre o limón y el azúcar.
Sazona con sal y pimienta blanca.
Mezcla bien y deja reposar al menos 30 minutos en refrigeración antes de usar.

Nota:
El reposo es clave para que la cebolla pierda agresividad y el aderezo se “redondee”.

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