Ingredientes
- 500 gr papas cocidas
- 250 gr chorizo
- 1/4 kg queso rallado (queso canasto)
- 1/4 kg crema
- 1/2 lechuga
- Aceite para freir
- Salsa de chile guajillo
- 10 panes tipo pambazo
Preparación Salsa de chile guajillo
- Hierva los chiles con ajo y cebolla,
- Licúe finamente y cuele la salsa, sazone al gusto.
- Bañe los pambazos partidos por la mitad en la salsa de chile guajillo y deje reposar hasta secar, fríalos en aceite caliente al momento de preparar.
Preparación Papas con chorizo
- Hierva las papas y escurra
- Fría el chorizo
- Fría cebolla fileteada, agregue el chorizo y las papas picadas en cubos pequeños, mezcle y sazone
- Relléne los pambazos con la mezcla de papa y chorizo, ponga lechuga, crema, salsa verde picante y queso rallado.
- Sírvalos calientes
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