Guacamole

Existen muchas recetas y formas de preparar guacamole, esta es la más común, algunas llevan mucho limón, otras frutas, con y sin chiles, licuadas, prensadas, martajadas, de acuerdo al gusto será el toque que le brinde a este guacamole

Ingredientes

2 o 3 Aguacates grandes
1/2 cebolla
1 jitomate pequeño
2 chiles serrano o más al gusto
2 limones (jugo)
1 chorrito de aceite de oliva
1 manojo pequeño de cilantro
Sal

Preparación

Corte por la mitad los aguacates y quite la semilla, con un cuchillo trace líneas a forma de cuadritos pequeños, retire la pulpa con una cuchara, algunos los puede presionar para hacerlos puré, pero siempre nos gustan esos tropiezos de aguacate
Pique finamente la cebolla, jitomates, chile serrano, cilantro y revuelva con el aguacate
Exprima el limón, espolvoree con sal ponga el aceite de oliva