Existen muchas recetas y formas de preparar guacamole, esta es la más común, algunas llevan mucho limón, otras frutas, con y sin chiles, licuadas, prensadas, martajadas, de acuerdo al gusto será el toque que le brinde a este guacamole
Ingredientes
- 2 o 3 Aguacates grandes
- 1/2 cebolla
- 1 jitomate pequeño
- 2 chiles serrano o más al gusto
- 2 limones (jugo)
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 manojo pequeño de cilantro
- Sal
Preparación
- Corte por la mitad los aguacates y quite la semilla, con un cuchillo trace líneas a forma de cuadritos pequeños, retire la pulpa con una cuchara, algunos los puede presionar para hacerlos puré, pero siempre nos gustan esos tropiezos de aguacate
- Pique finamente la cebolla, jitomates, chile serrano, cilantro y revuelva con el aguacate
- Exprima el limón, espolvoree con sal ponga el aceite de oliva
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