Ingredientes
- 750 gr de harina cernida
- 220 gr de azúcar blanca
- 350 gr de mantequilla
- 1 cucharada vainilla (15ml)
- 2 huevos
Preparación
- Acreme la mantequilla sólo un poco e incorpore el azúcar,
- Agregue los huevos junto con la vainilla,
- Ponga toda la harina de golpe hasta incorporar, no bata en exceso
- Extienda la masa sobre una charola a un grosor de medio centimetro, cubra con papel transparente y lleve al refrigerador por dos horas.
- Una vez fría la masa, corte con la figura deseada y acomode en charola para horno
- Hornée a 180°C durante 18 minutos, o si lo prefiere puede dejarla unos minutos más hasta que tome color dorado. (mientras mas pequeña sea la galleta se reduce el tiempo de horneado y viceversa)
Variantes
- Chocolate, – sustituya 50 gramos de harina por cocoa en polvo, cierna al menos tres veces.
- Limón – Naranja, incorpore ralladura de 2 limones o de 1 naranja
- Chispas de chocolate – una vez que lo ha mezclado todo, incorpore media tasa de mini chispas de chocolate
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