Preparación

• Hacer en jugo la naranja y mandarina, (si esta muy acido endulzarlo un poco con el piloncillo) reservar algunos gajos y picarlos,
• Todas las frutas deben ser cortadas en cuadritos pequeños, empezando con los betabeles, las jícamas, lechuga, plátano macho, manzanas, peras, rabanos
• Colocamos todo en un bowl y bañamos con el jugo de naranja y mandarina, incorporamos la lechuga picada, zanahoria y los cacahuates, tapamos y enfriamos
• Algunas personas hierven un puñado de flores de jamaica en 1/2 litro de agua, lo enfrían y vierten a la preparación, si esta es la opción entonces endulzamos un poco con el piloncillo.

Sugerencia para servir

• Se sirve de forma individual  y se decora con dos dulces de colación