Ingredientes
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3/4 taza de aceite de oliva extra virgen
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1/3 taza de jugo de limón fresco
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1/2 cucharadita de ralladura de limón
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1/2 taza de cilantro fresco, hojas no tallos
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Chile verde serrano o jalapeño al gusto
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1/2 cucharadita de Sal
Preparación
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Lava y prepara el cilantro y el chile
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En una licuadora o procesador, combina el jugo de limón, ralladura, cilantro, chile y sal.
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Agrega el aceite mientras licúas, hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.
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Prueba y ajusta sal o limón.
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Refrigera en un frasco con tapa — agita antes de usar para volver a emulsionar.
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