Ingredientes

• 1 taza de arroz (el mas común del mercado)
• 2 tazas de agua o caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 1 rama de cilantro

Preparación

El arroz en la mayoría de las regiones de México se fríe con aceite, ajo, zanahoria, papas, chicharos,  hasta que el arroz tome un color dorado, se incorporan los líquidos y se termina la cocción.

• Cuando realices arroz siempre sigue esta regla, por cada taza de arroz, usa dos de tazas de agua. (a menos que el empaque indique otra cosa).
• Lava el arroz para quitar el excedente de almidón (si fuese arroz de jazmin, no lavarlo)
• Coloca en una cacerola y cubre con el agua, aceite y sal, tapa y lleva a hervor a flama alta, baja la flama al mínimo y cocina por 22 minutos o hasta que se evapore el agua.
• Esta receta es muy similar al arroz hervido, y al agua puedes agregarle un cuarto de cebolla y un ajo licuado o caldo de pollo, también puedes incorporar una rama de cilantro para dar mas sabor.