Salsa Roja

Ingredientes

2 diente de ajo
1/4 pieza de cebolla blanca
Aceite para cocinar
Sal y pimienta
2 chiles serrano o 1 cuaresmeño
3 jitomates

Existen muchas variantes de salsas rojas, en cuestion de picantes, pueden llevar chile guajillo, morita, cascabel, serraño, cuaresmeño, jalapeño, chipotle, morita y dependerá del tipo de elaboración en la que se ocupe o la región del país.

Preparación

En un comal tatema todos los ingredientes,
Licuar con excepción del aceite.
Ya licuado vacíe en una sartén caliente con el aceite y salpimiente.
Cocine por unos minutos.
Sirva en una salsera, si lo desea puede ponerle cilantro y cebolla frescos finamente picados.