Preparación

• Prense las papas para obtener un puré no tan fino
• Integre mantequilla junto con el chorrito de leche, salpimiente, como si hiciera un puré de papa tradicional
• Corte las rebanadas de jamón y queso en cuadritos muy pequeños, mezcle junto con el cilantro.
• En la mano, forme una bolita con la papa prensada y rellene de jamón y queso, cierre la bolita con la misma papa.

Dos opciones de preparación

• Bata el huevo con un tenedor solo para incorporar yema y clara
• Unas bolitas las puede revolcar en el huevo y luego revolcarlas en las hojuelas de avena
• Otras bolitas sólo se fríen sin coberturas