Ingredientes
Preparación
- En una cacerola alta con aceite, dore el ajo sin quemarlo
- Añada el pimentón, caldo de verduras, agua, sal y pimienta, una vez que hierva baje la temperatura
- Por otro lado corte el pan de diario en rebanadas de 1 centímetro de grosor y dore en el tostador o en el horno, reserve.
Forma de elaborar el plato
- En moldes para souffle o platos hondos, en cada uno coloque una rebanada de pan, estrelle un huevo y ponga 1 1/2 cucharón del caldo
- Méta los platos al horno precalentado a 200°C por al menos 20 minutos hasta que las yemas esten cocidas
- Sacar del horno y servir inmediatamente, puede poner una rebanada de pan adicional y decorar con perejil picado y un poco de queso parmesano opcional.
Crema de Frijol
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