Preparación

• En un comal a temperatura media, coloque las tortillas y de un par de vueltas para que se suavicen
• Sobre la tortilla ponga una rebanada de jamón, cantidad suficiente del queso de su elección, y una rebanada de queso amarillo opcional, un par de hojas de epazote y tape con otra tortilla, al menos de dos vueltas por lado para lograr que se funda el queso y la tortilla tome un color ligeramente dorado
• Corte en cuatro y coloque alineadas en un plato, sirva con una buena salsa picante o guacamole.

Variantes

• Cada sincronizada puede complementarse con salchichas, chorizo, tocino, aguacate, mayonesa, etc.