Preparación

• Cueza los frijoles a su gusto, (cebolla, agua, sal), una vez que los retire de la olla express, barro o cazuela se le agregan los siguientes ingredientes
• Fría el tocino y el chorizo, puede incluir pedacitos de carne o salchicha de forma opcional
• Agregue cebolla ajo y chiles a la fritura, los pedacitos de chicharrón junto con el jitomate picado y los condimentos hasta obtener un sofrito consistente.
• Vierta sobre los frijoles y revuelva.
• Antes de servir espolvoree con cilantro y chile picado.