Bolitas De Arroz

Ingredientes

Prepare el arroz hervido con la siguiente regla, por cada taza de arroz ponga dos tazas y media de agua, un poco de sal y deje hervir a fuego lento.
Vacie el arroz hervido en un bowl y deje enfriar un poco, incorpore los dos huevos enteros, el pan y los quesos, salpimiente, forme pequeñas bolitas del tamaño deseado, la masa debe quedar ligeramente húmeda pero capaz de formar una bolita.
En aceite caliente fría las bolitas hasta que esten doradas
Sirva calientes y acompañe con una salsa de tamarindo, mango, chamoy o una picante

*Fritura profunda se refiere a sumergir en un aceite caliente y abundante una preparación la cual tomará una cocción rápida.